Services et produits

Restaurants et bars à jus

La quintessence de la restauration santé en passant par les menus du jour, les desserts, smoothies et maintenant les vins bio-dynamiques, les restaurants et bar à jus offrent un vaste choix gastronomique santé. Détendez-vous dans notre ambiance chaleureuse et amicale, prenez pour emporter ou faites-vous livrer à vélo au bureau. Notre passion de partager nous pousse à s’étendre et s’installer à d’autres adresses dans la région montréalaise, voir un petit peu plus loin! Ne soyez pas surpris si, d’ici quelques années, un restaurant ou un bar à jus s’installe près de chez vous !

Service traiteur

Pour une myriade d’événements, notre service traiteur est là. Avec ou sans service - en format « bouchées » ou buffet, une table de desserts ou un comptoir de chocolats et de smoothies - notre équipe ne manque pas d’imagination ni de choix. Avec plus de 300 recettes, nous nous déplaçons aussi dans les festivals, foires environnementales et événements corporatifs. De plus, le loft Crudessence situé dans le Mile-End se prête à merveille à des événements intimes de 100 personnes et moins.

Boutique spécialisée

Pour celles et ceux qui souhaitent intégrer l’alimentation vivante à la maison, nous offrons une vaste sélection de noix et d’aliments en vrac, produits spécialisés, livres et équipements culinaires. Cette boutique, disponible dans nos restaurants et bars à jus, est maintenant aussi en ligne sur le web !

Produits maison distribués

Une gamme de collations et desserts fabriqués dans notre cuisine centrale est maintenant en vente dans les magasins santé du Québec : des granolas, une ligne de noix germées et déshydratées, nos fameuses boules d’énergie ainsi que des gâteaux en portions individuelles.

Brasseur de Kombucha

Nous sommes le plus grand producteur canadien de thé Kombucha. Un breuvage désaltérant, à haute teneur en enzymes, probiotiques et vitamines. Seule boisson vivante, biologique et équitable sur le marché au Québec, elle est entièrement brassée à la main dans nos locaux à Montréal.

Académie de l'alimentation vivante

Le volet éducatif étant au centre des préoccupations de Crudessence, l'académie est un lieu de partage des connaissances sur l'alimentation vivante, et permet aux élèves d'adapter ce type de cuisine à leur quotidien. Chaque semaine sont offerts des cours théoriques et pratiques, dont le cours de base d'une journée puis des ateliers intensifs sur des sujets particuliers tels que : Sport et alimentation, Desserts vivants, Kombucha et fermentation, Pousses et germinations, Herboristerie, Science de l'alimentation...

Des cours sont désormais donnés en région, et des introductions aux enfants commencent à être données dans les écoles de Montréal.

Évènements

Avec toutes ces cordes à son arc, Crudessence prend aussi le temps de s’impliquer dans divers événements communautaires, dans des concours de cuisine locale pour amasser des fonds, des conférences dans les hôpitaux, en plus d’organiser un regroupement d’entraide pour les jeunes entreprises vertes… Et ce n’est que le début !